という思いからオープンしたお店です。 フレンチ・イタリアン・和食の経験を生かしたシェフの創作惣菜を、非効率ではありますが、 時間をかけて全て手作りに徹しております。

シーズナル青山では、栃木県益子の農家からおいしいこだわり有機野菜を取り寄せ、 心とからだにやさしく、食べることを楽しみたい方にぴったりの商品を提供しています。常時日替わりで10数種揃うデリは、イートインはもちろん、全種類テイクアウト可能です。



季節のある日のショーケースはこんな感じです

01
グリル野菜
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鱧とエリンギの香り揚げ
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レンコンの上に甘いプチトマトと有機野菜をのせロースト。オリーブオイルで絶妙に合わせました。
320yen
 
キノコを鱧で巻き、セモリナ粉をまぶしてからりと揚げました。
320yen
     
03
鶏つくねレンコンはさみ焼き
04
旬野菜のトマト炒め
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レンコンに鶏ひき肉をはさみ、こんがりと焼き上げた、ごはんにもおつまみにも合う味付けです。
240yen
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トマトを味付けにし、有機野菜をふんだんに使った毎日のおかずにも飽きのこない一品です。
420yen
   
05
さんまの山椒煮
06
秋鮭の南蛮漬け
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さんまをロールし、甘辛でぴりりとした山椒のソースで味付けした今までにない一品です。
260yen
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秋鮭をふんわりと揚げて、有機にんじんとたまねぎを和えたあっさりとした一品です。
420yen
   
06
自家製麹のあっさり漬け物
08
まぐろのホホ肉のグリルとキノコのマリネ
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自家製の麹で有機野菜の甘さを引き出した、サラダ代わりに召し上がって頂ける漬け物です。
280yen
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贅沢なまぐろのホホ肉の上に、トマトとキノコのマリネソースをかけた絶妙な一品です。
530yen
   
09
ラ・フランスの紅茶コンポート
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豆乳のパンナコッタ 小豆ソース
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自家製の紅茶シロップに漬けて洋梨の自然な甘みを引き出し、やわらかく仕上げました。
1000yen
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ヘルシーな豆乳をふんわりとしたパンナコッタに。甘さをおさえた小豆をのせました。
240yen